Goji bessen

Op een heerlijk zomerse stranddag, genoot ik van de ontbijtmuesli met goji bessen en chia zaad van de lokale strandtent. Ik kwam terug voor meer. Nu wil ik altijd een lekker gerecht zelf kunnen namaken en weten waarom het nu zo lekker is. Hierbij het recept en een overzicht van wat ik heb geleerd.

  • Nachtschadefamilie
  • Zuidoost Europa en Azië
  • Gebruikt in Traditionele Chinese Geneeskunst
  • Geeft lang en gezond leven
  • Rijpe bessen, vers en gedroogd
  • In eigen tuin te telen
  • Rijk aan vitamine A
  • Rijk aan aminozuren

Lees verder

Chia zaad

Nadat ik een keer chia zaadjes heb gegeten, ben ik daar helemaal enthousiast van. Wat zijn ze lekker om te eten en wat reageer mijn lichaam er goed op. Ik ben de eigenaren van de strandtent heel dankbaar voor de goede greep, om chia zaadjes door mijn muesli te doen.

  • Muntfamilie
  • Centraal- en Zuid Amerika
  • Gebruikt door Azteken
  • Zaad rauw, spruit groente, thee van blad
  • Rijk aan vetten (omega-3 en -6) en eiwitten
  • Rijk aan vitaminen en mineralen
  • Gezond vanwege vezels, regulering opname suiker en voedingswaarde

Lees verder
1 2