Andijvie is een fijne groente met een ietwat bittere smaak. Als je andijvie op de goede manier klaarmaakt, is het erg lekker. Twee heerlijke recepten met andijvie, zijn mijn favoriet. Stamppot rauwe andijvie is een heerlijke maaltijd die snel klaar kan zijn. Rauwe andijvie is verbazingwekkend lekker in een smoothie.
Lees verder
Chufa wordt ook wel eens tijgernoot of aardamandel genoemd. Chufa is een eetbaar knolletje dat al zo’n 2,5 miljoen jaar geleden door mensachtigen werd gegeten. De smaak is zoet en nootachtig en de knol zit vol met goede voedingsstoffen. Chufa is in Nederland nog niet zo bekend. Het is echter een zeer goede vervanger voor granen en is vanwege zijn voedingswaarde en gezondheid met recht een superfood.
Lees verder
Het zoete smelten van een stuk chocola in je mond. Lekkerder dan sex.
Zodra de ‘r’ in de maand komt begint mijn lijf om boerenkoolstamppot te vragen. Het maakt niet uit of ik in een zonnig buitenland ben of in het kille Nederland. Gelukkig is boerenkool op veel plaatsen ter wereld te koop, dan kan je overal je eigen stamppot maken.
Mais lijkt zo heel gewoon. Totdat je erachter komt dat mais het meest geteelde gewas ter wereld is. Niet alleen voor menselijke consumptie, ook voor veevoer en grondstof voor de industrie. Toch iets om over na te denken als je in je knapperig zoete maiskolf bijt.
Heerlijk zachte zoet gebakken uiringen bij een hamburger of knapperige scherpe rauwe uitjes in een salade. Ui is een heel makkelijke groente, die in heel veel gerechten een rol speelt.
Suiker is enorm controversieel. Het is erg lekker, maar er gaan steeds meer stemmen op dat het gif is. Wat is nu wijsheid. Ik wilde het zelf weten, vandaar deze pagina.
Lees verder
Ik ben avocado echt gaan waarderen tijdens een lunch op Manly Beach in Australië. Een heerlijke focaccia met zalm en echt rijpe avocado, ik kan het nog steeds proeven als ik eraan denk. De romige nootachtige smaak van avocado is heerlijk in tal van gerechten. Geniet ervan!
Ik heb op een recente vakantie in de Caraïben voor het eerst goed kennis gemaakt met bakbanaan. Ik wist nooit goed hoe ermee te koken. Nu heb ik geproefd hoe lekker bakbanaan kan zijn en ben ik allerlei recepten aan het uitproberen. Heerlijk!
Op een heerlijk zomerse stranddag, genoot ik van de ontbijtmuesli met goji bessen en chia zaad van de lokale strandtent. Ik kwam terug voor meer. Nu wil ik altijd een lekker gerecht zelf kunnen namaken en weten waarom het nu zo lekker is. Hierbij het recept en een overzicht van wat ik heb geleerd.
Nadat ik een keer chia zaadjes heb gegeten, ben ik daar helemaal enthousiast van. Wat zijn ze lekker om te eten en wat reageer mijn lichaam er goed op. Ik ben de eigenaren van de strandtent heel dankbaar voor de goede greep, om chia zaadjes door mijn muesli te doen.